菜花是一個我們平日裡不經常食用的食物，而且在小便的印象中，似乎是在一年的某一段時間裡菜花出現在飯桌上的頻率稍微高一些，但其實，菜花的味道還是非常美味的，讓人回味無窮，今天，小編就分享一篇經驗，教大家如何烹飪菜花，希望大家看過以後能夠學會這道菜餚的烹飪方法。
食材食譜熱量：12(大卡)
主料 菜花1個
輔料 食鹽，味精少許生抽1勺
方法/步驟
將買好的菜花拆封，如果有壞的地方記得先處理好。
用手將菜花掰開，掰成一塊一塊的形狀。根部的位置如果過於厚的話要切掉或者掰掉。
向鍋內加入一定量的水，然後將其燒開。
將菜花放置在鍋中用熱水焯一下。
等待鍋內水再次沸騰的時候，就可以準備出鍋了，當然，我們可以多等待一會兒，讓菜花再熟一些。
在煮菜花的同時，我們取出一個盆，裡面加入一定量的水。
將焯好的菜花放置在涼水中過一下即可，然後把涼水倒出去，菜花備用即可。
向鍋內加入一定量的油，並待油溫升高之後，我們加入菜花，進行翻炒。
讓菜花充分的接觸油，翻炒一陣之後，我們加入少量的食鹽和味精即可。最後，我們可以加入一些生抽調色和味。
等待湯汁幹了的時候，就可以快速翻炒出鍋了。
注意事項
一、菜花的根部需要簡單的處理就可以。
二、掰開的形狀不宜過大，否則很難入味。