貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營養素”之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。
食材 食譜熱量：2185(大卡)
主料 蘑菇8朵貢菜1把黑木耳一些胡蘿蔔半根
輔料 油適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。貢菜洗淨切寸斷。黑木耳要提前水發。
胡蘿蔔切成薄片。鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿蔔片，因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮容易爛。接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿蔔已經有甜味了。不需要加水，如果感覺太乾，可以適量加一點點的清水，滾開後即可裝盤。