土豆粉是現在流行的一種小吃食材，酸辣的，麻辣的，三鮮的，香濃美味的一鍋土豆粉，是很多人擋不住的誘惑美味。其實家中也很容易搞定的，本篇經驗來教你酸辣土豆粉的做法！
食材 食譜熱量：166.8(大卡)
主料 土豆粉1袋金針菇30克
輔料 香油適量鹽適量花椒適量大料適量香醋適量油辣椒適量鮮辣粉適量雞精適量熟花生米適量熟芝麻適量香菜適量榨菜適量
方法/步驟
準備好所有的食材。花生米，芝麻炒熟備用。一半的花生米壓碎備用，鍋中水燒開放入洗淨的金針菇焯燙過涼備用。
再放入土豆粉煮制透明，然後過一下涼水。取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調味油備用，砂鍋加入高湯，加入醋。
加麻辣鮮粉，加入鹽，再加入金針菇，加入土豆粉，然後將榨菜也加入其中，注意控制火候。
大火煮上2分鐘，然後加少許雞精，放入香菜，淋入炸好的調味油。加入油辣椒，關火後再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
注意事項
土豆粉不用煮時間長，半透明即可過涼水。
高湯可以是雞湯或者骨湯，沒有用清水也可。