酒店餐飲布草
工具/原料
餐飲布草
方法/步驟
方法一、桌布的面料 根據桌布的面料以及生產工藝可分為塑料類檯布和紡織類檯布。 塑料類檯布顏色比較單一。由於現在餐桌的質量越來越高，很多餐廳一般不採用塑料桌布，這種檯布雖然簡便，但是不環保
紡織類檯布比較實用，一般以亞麻質地的為主這種檯布不像傳統的塑料檯布顏色過於單一、暗沉，顏色和花型多樣，易搭配多種裝修風格，是軟裝璜不錯的選擇。這款桌布耐髒，易清洗，易攜帶，防油，防水。使用壽命長，不易褪色、掉色。
檯布通常用於保護桌面，避免油汙、磨損、燙傷傢俱表面。在選擇桌布的材質時，要從它的耐磨性、耐洗性等方面考慮，應儘量選用較薄的化纖材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利於餐廳環境衛生。
方法/步驟2
方法二、根據餐桌的形狀選擇相應的桌布 長方形的餐桌可鋪上長方形的桌布，上層再用兩塊正方形桌布，交錯鋪墊蓋在桌面；或者以兩塊正方形的桌布來鋪陳，中間交錯的地方可以用蝴蝶結、絲巾來固定，也能達到以上的效果。
正方形餐桌可鋪上正方形桌布，上層再鋪一小塊方形的桌布或者變化桌布的方向，直角對著桌邊的中線鋪下，讓桌布下襬有三角形的花樣，方桌的桌布最好是圖案比較大氣的，不適宜用單一的色彩，這樣看上去自然、溫馨，不死板。
圓桌的桌面較大可在底層鋪上垂地的大桌布，上層再鋪上一小塊的桌布，以增加華麗感。桌布的顏色可選深色，比較沉穩，且不易弄髒的。
方法/步驟3
方法三、根據場合選擇合適的桌布 為餐桌挑選桌布時，要視不同的場合而定。正式一些的宴會場合，要選擇質感較好、垂墜感強、色彩較為素雅的桌布，顯得大方，包容性強，讓精緻的餐具完全成為餐桌上的主角。除桌布外，桌旗也可以增加餐桌色彩，但要注意跟周邊的一些色彩相呼應，比如餐椅套、餐巾
酒店是一個眾多人進餐的地方，而環境的色彩能影響人們就餐時的情緒，此我們一定要注意檯布與整個餐廳環境的搭配。一般來說，以明朗輕快的色調為主，最適合用的是橙色。這兩種色彩都有刺激食慾的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐的興致。
色彩與圖案較活潑的印花桌布適用於隨意一些的聚餐場合。桌布所用的色彩要注意節制，如果過於濃郁或者色彩面積太大，容易喧賓奪主。此外，桌布與室內整體的色彩效果也應協調和搭配。
注意事項
檯布是餐桌上重要的裝飾品，其佈置會直接影響到就餐時的心情。選擇合適的餐桌布可以使整個餐廳