如何製作家常麻婆豆腐？?

有很多人喜歡吃麻婆豆腐，但又苦於不會製作，今天小編交大家一種簡單方便的麻婆豆腐的製作方法。

食材食譜熱量：405(大卡)

主料 豆腐一塊廋肉少許

輔料 麻婆豆腐調料100g水50-100g

方法/步驟

將買來的豆腐浸入水中

將豆腐取出切片，喜歡切塊的朋友可以切成塊狀，但小編認為塊狀的豆腐不易入味且容易碎，將切好的豆腐放入容器中。

將廋肉切成碎末狀

在鍋中倒少許油，油淹沒鍋底即可

待油燒熱後，放入廋肉末，進行翻炒，直到肉末成為白色

然後放入麻婆豆腐調料（可到超市自行選購，一般超市都有售），之後向鍋中倒入約50-100g的水，把豆腐輕輕放入鍋中，加蓋，大火約8分鐘

在鍋中倒入澱粉勾芡，加入花椒，雞精調味，然後起鍋。

注意事項

如果為了好看呢，就儘量不要翻炒，直到豆腐入味，否則，豆腐很容易碎