報名參加烤肉大賽時，正好家裡有幾隻鴿子剛孵化，和LG說好，幫忙養肥一點，我烤著吃！ 烤雞用剩下的烤料正好夠烤一隻乳鴿的，加上蒸魚豉油、料酒、芝麻油、胡椒調製了味汁，和烤料一起將乳鴿醃製。還別說，味道好棒哦。豉油、胡椒、照燒醬料同乳鴿的鮮嫩完美結合，吃起來真是一種享受哦······
食材
乳 鴿 （20天齡） 1只
日式照燒烤料 30克
蒸魚豉油 3茶匙
芝麻 油 1茶匙
料酒 2茶匙
黑胡椒 適量
方法/步驟
乳鴿一隻除去羽毛。
準備好日式照燒烤料。
準備好料酒和芝麻油。
準備好蒸魚豉油和黑胡椒。
乳鴿清除內臟，清理乾淨細小絨毛。
乳鴿放入碗中，加入日式照燒醬、蒸魚豉油、料酒、胡椒、芝麻油，充分揉勻。
裝入保鮮袋，醃製一晚上。
醃製好的乳鴿，將鴿腿塞入肚裡，用錫紙包好，放入微波爐。微波燒烤檔，高火4分鐘；翻動一下，再烤3分鐘。除去錫紙，微波烘烤檔3分鐘，翻一面，再烤2分鐘。
烤好的乳鴿趁熱再撒上點胡椒。
注意事項
乳鴿提前醃製一天比較入味。