手抓餅，即是我們經常在小攤買的小吃，也叫作老婆餅，關於它的製作方法也比較簡單。下面我來給大家說一下做法：
食材 食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉500克
輔料 水300克油50克鹽少許保鮮膜大小合適乾酵母粉一袋蔥末少許花椒麵少許
方法/步驟
首先將麵粉放入盆中。把乾酵母粉放到水瓢裡，加入37℃的溫水，乾酵母化開以後，將溫水倒入盆中，然後將麵粉攪拌均勻，面要稍微軟和一點，做出來手抓餅才酥軟好吃。
將和好的 麵粉，蓋上保鮮膜，在溫暖的環境裡發酵45分鐘到一小時，時間到了之後，觀察是否已經發酵好。把面拿出一部分放到面板，揉搓麵糰，把麵糰攤開成圓狀，放入少許鹽，花椒麵，蔥花。然後包起來，再揉幾遍，再攤開，保證內部均勻。
平底鍋放入少許油，等鍋熱後。把攤好的面放到平底鍋上，蓋上蓋，小火煎五到十分鐘，然後反過來煎五到十分鐘。手撕餅就做好了，然後出鍋，帶上手套用手撕成自己想吃的樣子。也可以自己捲上點生菜或者火腿，好吃的不得了
