紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。使它成為一種營養豐富的飲料，適量的飲用對人極有好處，還能防治各種疾病，增強人體健康。
方法/步驟
紅酒的成分很簡單，是經過自然發酵釀造出來的果酒，含最多的就是葡萄汁，葡萄酒的分類方式有很多種。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
倫敦大學瑪麗女王學院威廉哈維研究所教授羅傑•考德爾如此解釋：“本質上，你可以把血管想象成一個軟管，並且有一個內部保護層，負有健康方面的重要職責”。而葡萄酒中的化學物質對這個保護層的健康性有促進作用，這就降低了心血管疾病的風險。
葡萄酒中的天然原料及釀造過程，使它蘊藏有多種氨基酸，礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。”我國古代醫學家很早就認識到了紅酒的滋補、強身的作用，並有“紅酒益氣調中、耐飢強志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。
每天睡前喝一點紅酒，能夠緩解情緒，放鬆身心，改善睡眠質量，不過不要喝完紅酒立馬睡覺，至少在睡前的1小時之前喝完。因為我們喝下去的紅酒需要消化時間，如果喝完紅酒立即睡覺，我們的身體還在消化紅酒，會增加腸胃負擔。
葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有氧化劑的作用，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害，這些傷害是導致白內障、心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因為葡萄酒中還有白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類食用的植物中最好，可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。飲用紅酒還能夠美容養顏，葡萄酒中還有花青素，就是賦予酒顏色的物質，這種物質具有很好的抗氧化抗衰老的作用。所以，飲用適量的葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
品紅酒的步驟包括：。
（1）看：輕搖酒杯讓酒接觸到空氣，散發香味。看紅酒邊緣，層次分明為新酒，巔峰狀態的紅酒擁有最豐富的天然葡萄紅，遠年紅酒呈棕啡色，透明度越高越健康。
（2） 聞：紅酒除了丹寧酸味還有木桶味、胡椒味、果味、淡香草味、黑加侖味，甚至皮革味、醇舊與香氛渾然一體，這是優質紅酒所獨具的。
（3） 品：入口後，吸入少量空氣在口腔中轉動，在口腔內透出酒獨有的成熟韻味，入喉感覺酒質芳香而帶濃郁。
注意事項
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