系列美食：[67]馬蘭頭拌香乾?

馬蘭頭，清熱解毒，散結明目，是一道春季時令的素菜。

豆腐乾，豆香爽口，亦稱香乾。是佐酒下飯的最佳食品。

食材食譜熱量：297(大卡)

主料 馬蘭頭300克豆腐乾90克松仁15克

輔料 糖3克鹽4克美極鮮醬油5克香油10克素油10克

方法/步驟

主料：

馬蘭頭300克、豆腐乾90克、松仁15克。

輔料：

糖3克、鹽4克、美極鮮醬油5克、、素油10克、香油10克。

香乾焯水：

先將豆腐乾沖洗一下，開鍋焯水，待用。

馬蘭頭焯水：

將馬蘭頭洗淨，開鍋燒水，水煮沸之後，將馬蘭頭下鍋焯水燙熟，撈起。

處理食材：

將焯過水的馬蘭頭放在砧板上，撒上少許細鹽鹽，切碎之後，將水分擠幹。

煸香松仁：

再開油鍋，將松子煸香，待用。

拌勻食材：

將豆腐乾切成丁末，和切碎的馬蘭頭、松仁一起，加調料攪拌均勻，淋上香油即可食用。

享用美食：

舀一勺入口，馬蘭頭的清香，豆腐乾的顆粒感，再加上煸香的松仁，混合在一起，是一道口味獨特的健康的涼拌菜。

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