水煎包是麵食裡很常見的一道菜，每家也會經常做，剩下的小包子，第二天早晨煎一下，配碗粥，和一小碟鹹菜，一頓營養又簡單的早餐就這樣完成啦！
目前市場上來看，水煎包水煎包就是把包子放到煎鍋裡煎，這樣的包子不僅油大，而且早晨吃的那麼油膩也不好消化。
今天的水煎包，顛覆了傳統的方法，讓你吃到脆皮的同時還沒有多少油。為了這道菜，明天早晨起來吃個早飯！
食材 食譜熱量：2916(大卡)
主料 麵粉600g高湯100g雞蛋一個料酒5g生抽10g白胡椒粉1g
輔料 糖2g鹽2g酵母適量莧菜汁適量菠菜汁適量南瓜泥適量
方法/步驟
600g麵粉平均分成三份，分別加入菠菜汁，莧菜汁，南瓜泥和酵母和成麵糰後室溫發酵一小時
豬肉餡加入高湯，攪拌上勁兒，放入料酒，生抽，白胡椒粉，糖，鹽和雞蛋後攪拌均勻
下入從姜蒜末，倒入食用油，將肉餡攪拌均勻
發酵好的麵糰揉成長條，切成20g一個的劑子，擀成包子皮放入肉餡包成包子
平底鍋燒熱，放入包好的包子，倒入清水，水量在包子的1/4，撒上黑芝麻，蓋好蓋子轉中火
鍋中剩少量清水時開啟蓋子，倒入食用油，再轉中小火，聽到滋滋聲即可
