紅蘿蔔營養豐富，做法也很多，同時也可作為很多菜的配菜，不僅作配色之用，也可增加營養。
食材食譜熱量：290(大卡)
主料 紅蘿蔔適量西蘭花適量
輔料 雞精雞精食鹽雞精
方法/步驟
將兩根紅蘿蔔去皮洗淨：
再將紅蘿蔔均勻切成簿片：
將西蘭花洗淨，手撕成小朵：
鍋洗淨加入清水燒開，將經蘿蔔燒熟（變色變軟既可）後剩盤待用，開水留用：
同樣的，將手撕好的西蘭花也加入鍋內燒熟，剩出待用。燒開的水倒掉：
熱鍋涼油，一同倒入紅蘿蔔和西蘭花：
翻炒幾下後加入雞精：
稍翻炒幾下後加入食鹽：
再快速翻炒幾下後即可出鍋：
