牛肉粒是買的袋裝的，冰凍的澳大利亞產牛肉。牛肉的品質很好，煎熟的牛肉粒口感很好，牛肉味濃郁而化渣，加上自己喜歡的佐料，無論下酒、下飯還是飯前開胃菜都很美味而精緻，自己吃很有品味，待客高階大氣上檔次！
食材 食譜熱量：118.6(大卡)
主料 牛肉粒300克洋蔥100克
輔料 姜1小塊蒜3瓣辣椒麵1勺胡椒粉1克白糖6克鹽適量雞精1克食用油100毫升
方法/步驟
準備食材：牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。
洋蔥對剖取半個洗淨切成2釐米左右見方的丁。
姜、蒜去皮切成片。
鍋中放入食用油，倒入洋蔥翻炒1分鐘左右至洋蔥裡面的白色轉透明色就熟了，打散少許鹽調味，盛出備用。鍋中留油。
倒入姜、蒜炒香。
倒入牛肉粒，用鍋鏟推入油中，平攤開，中火煎2分鐘左右，撒入辣椒麵，2秒鐘後關火。
煎的過程中不要翻動，類似煎牛扒。
撒入黑胡椒、白糖、鹽、雞精，調味。
最後倒入洋蔥翻勻。
裝盤，趁熱吃。
注意事項
煎牛肉粒的時間控制在4分鐘內，口感最好。
若是用新鮮的牛肉烹製，要將牛肉切粒後加入少許泡打粉和蛋清醃製後才炒得嫩。