鱸魚富含維生素、蛋白質、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。具有補肝腎、益脾胃等益補作用。 那麼清甜可口的清蒸鱸魚該如何做呢？
食材食譜熱量：1038.9(大卡)
主料 鱸魚一條
輔料 姜一小塊蔥兩根香菜2根醬油適量蠔油適量鹽適量花生油適量
方法/步驟
去市場買一條鱸魚，叫老闆幫你弄好，回家後洗乾淨，放在碟子裡。
準備2根蔥，2根香菜，一小塊姜，如圖：
把姜切成薑絲，把香菜和蔥的頭部拍碎，切好，跟薑絲放在一起，把剩餘的香菜和蔥切成三部分，然後豎切好，具體如圖：
然後再把姜和蔥頭香菜頭均勻灑在鱸魚上面，記得在鱸魚底部也要均勻灑一點，再均勻的灑適量的鹽，醬油，蠔油，如圖：
然後在鍋裡放水，等水燒開後，把準備好的魚放進去，等8-9分鐘後，再把剩下的香菜和蔥放進去，再蒸1-2分鐘，這樣香噴噴的鱸魚蒸好了。
注意事項
不要蒸太久，一般不超過十分鐘，因為蒸太久會老，不好吃
剩下的蔥和香菜要後面放，如果不是太熟，太黃，不好吃。