今天為朋友們推薦一款茭白鬍蘿蔔青椒炒午餐肉的做法，這是一款葷素搭配均衡的菜餚，營養豐富味道爽口不油膩，配上米飯跟好吃。希望吃貨們喜歡。
食材 食譜熱量：174(大卡)
主料 茭白2根胡蘿蔔半根青椒1個午餐肉罐頭4分之1
輔料 郫縣豆瓣醬少許生抽少許鹽少許花椒粉少許大蔥適量雞精少許食用油適量
方法/步驟
現將茭白、胡蘿蔔去皮洗淨切片，青椒洗淨切塊，大蔥切絲，午餐肉切片備用。
將鍋燒熱加食用油適量，加郫縣豆瓣醬和花椒粉、大蔥炒香。
然後，加入胡蘿蔔和午餐肉翻炒，炒至胡蘿蔔變軟。
再加入茭白繼續翻炒，這時加入生抽和鹽（口味淡的可以不加鹽）調味。加水少許翻炒至茭白變軟。
最後加入青椒翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
炒熟後加入雞精調味出鍋裝盤，這樣就可享用了。
注意事項
炒的過程中可以稍加些水，以免糊鍋。