啤酒鴨一道簡單易學的家常菜，深受大家喜愛。將啤酒與鴨肉一起燉煮，使鴨肉的味道更加鮮美濃厚，更帶有啤酒的回味。
食材食譜熱量：1584.5(大卡)
主料 鴨肉半隻鴨啤酒1-2灌土豆4只中等大小
輔料 蒜頭少量大蔥少量薑片少量醬油適量油適量
方法/步驟
先將半隻鴨切成小塊，土豆去皮切塊，蔥薑蒜等調料備好。將油倒入鍋中，等油熱。
油熱後，將蔥薑蒜等放入，翻炒至出香味，將鴨肉放入，翻炒。
等鴨肉變成微黃色，將土豆塊倒入，一起翻炒。
倒入啤酒，1-2罐都可以，根據愛好自己決定。
2-3分鐘後，將鍋中的鴨肉、土豆、啤酒等全部放進砂鍋中，慢慢燉煮。
這時，距離美味的啤酒鴨只差一步之遙。只是要記得根據砂鍋中有多少湯，時不時用勺子翻一下，怕糊底。等開飯時，將砂鍋端上，就可以享受美味了。
注意事項
可以根據自己的喜好，放入一些新鮮的青椒或者幹辣椒。