很多女生都很喜歡吃蛋撻，今天就跟我們一起來學習一下蛋撻吧！
食材 食譜熱量：148.8(大卡)
主料 低精粉 135克 高精粉 15克 黃油 20克 馬琪琳 100克
方法/步驟
把撻皮原料（除馬琪琳）混合和麵至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。這期間把馬琪琳趕薄待用。
將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上。
然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。取出面再反覆疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。
將撻水原料放一起打勻過篩即可。
將撻水放入撻窩6—7成滿。放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。
放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。我用的是格蘭仕烤箱。
注意事項
將撻水原料放一起打勻過篩即可，6—7成滿。