食材
食材明細
泡菜 200G 五花肉 200G 金針菇 一把 內酯 豆腐 一盒
香菇 6~8只 魔芋 絲一盒 豆芽150G
步驟/方法
1原料：泡菜 200G。
2各式蔬菜。
3五花肉冷凍前 用細細的清水 沖洗5到10分鐘。
4冷凍後的五花肉 切成薄片，解凍後 加入料酒。
5繼續加入少許薑絲。
6加入韓式辣醬 2勺。
7加入小半勺辣椒粉
8加入大蒜末 增加風味。
9加入2勺麻油~~很香哦。
10再加入適量的鹽和糖 拌勻醃製20分鐘。
11醃製好的五花肉 放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。
12加入泡菜和蔥白一起翻炒 2分鐘
13加入淘米水 大火燒開。
14加入一勺半的大醬。
15加入一大把柴魚花~增鮮~~沒有也可不放。
16依次加入蔬菜 和魔芋絲。
17最後加入內酯豆腐~~關火 加雞精調味，喝的時候可以再表面點上一點麻油。
注意事項
小貼士
1，五花肉冷鬆後再切 會切得比較薄。
2，五花肉多炒一會，逼出油，口感會比較好 不會感到油膩。
3，用淘米的水煮湯，大火煮開，湯汁會比用普通水要濃稠許多。
4，內酯豆腐用開水浸泡過，可以加在湯裡直接吃口感會很嫩哦