清蒸大閘蟹，作為傳統的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富。大家跟著下面步驟一起來認真的學習一下做這道菜
食材食譜熱量：36(大卡)
主料 大閘蟹適量
輔料 蔥適量蒜適量醋適量姜適量香油適量
方法/步驟
將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細刷乾淨，每隻用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，放入蒸格內。
把蔥打成結，姜切成片，蒸鍋中入水，放入蔥、姜燒。
蒸鍋加水置旺火上，燒開後放上蒸格，將大閘蟹隔水蒸15分鐘左右，至蟹殼呈紅色，蟹肉熟透，夾出後裝盤。
把蒜和姜切成末，放入小碗中，加入蒜和姜加入點香油。邊剝蟹肉邊蘸醬油和姜醋調料吃。
注意事項
製作時間：大閘蟹隔水蒸15分鐘左右