喜歡吃魚以及對與要求較高的朋友們可能知道，生態魚是一種美味，而對於那些先殺現做的魚來說，越是簡單的做法越能保留魚的鮮味。今天就為大家介紹一下生態鯉魚的水煮做法。
食材 食譜熱量：1924(大卡)
主料 鯉魚三斤
輔料 蒜半個大蔥一根香菜適量菜籽油150毫升煮魚調料一包
方法/步驟
殺魚去內臟及魚鱗
將魚宰成適宜大小，用醃料醃製20min
熱鍋倒入100毫升菜籽油，八成熱時加入料包及蒜，翻炒1min後加入600毫升水
水開後加入魚頭
再次燒開2min後，加入剩下的魚肉，水開後5min，起鍋。
加入乾料包香菜及蔥絲。另起一鍋，加入50毫升菜籽油，十成熟後起鍋淋在乾料包上。即可。
注意事項
魚肉易熟不宜煮太久
魚頭煮的要久一些，不宜和魚肉一起入鍋