衣食住行是生活中缺一不可的組成部分，衣、住、行的問題，即使有讓人不滿意的地方，多少能夠找到解決的辦法。最可怕的就是吃，俗話說“病從口入”，吃，原本是為了健康，一旦吃進去的東西反而破壞了健康，這種傷害著實讓人措手不及
於是，越來越多的人迴歸家庭、迴歸廚房，雖然不能從根源採用自己生產的原料，但至少製作的過程透明，端上桌的每一道菜，都清清楚楚知道里面放了些什麼…吃得明白，吃得放心。
喜歡吃洋快餐的同學，一定對肯德基的深海鱈魚排不陌生吧，記得當初它剛剛推出的時候，真讓我期待了許久呢。這種煎炸類的食物，最好吃的一刻就是剛剛出鍋的時刻，稍放久一點，就沒有那種誘人的口感了。
其實，這名聲大噪的鱈魚排，做起來並不難。既然在外吃飯總讓人心有餘悸，不如在家DIY，儘管造型、味道都有那麼一點山寨，但吃起來放心比什麼都強。最難得的一點是：自己做，可以保證吃到嘴裡的每一塊都是剛剛出鍋的，趁熱沾上少許沙拉醬，外酥裡嫩，吃起來太過癮了…
食材
主料： 鱈魚 150g
配料： 雞蛋 1個、 麵粉 適量、 奶粉 少許
調料：鹽少許、糖適量
方法/步驟
麵粉中撒入少許細鹽；
再加入少許白砂糖；
加入適量奶粉，攪拌均勻待用；
雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；
再放入粉類中，裹一層粉；
鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。
注意事項
裹鱈魚的麵粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；
蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；
炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。