雖然是第一次做手抓餅，但做得比較成功，好有成就感。特意把經驗分享給大家，往下看了……
食材
主料 麥粉600
輔料 溫水350油50
方法/步驟
鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
案板上抹油，將麵糰擀成長方形。
將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上
撒上蔥末
將面片對摺，用刀切開，但邊上要連著。
將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
將面片合在一起
從一頭將面片捲起來。
輕輕地擀成薄餅。
電餅鐺上抹油，將餅雙面烙成金黃色。
用筷子抖一抖，即完成手抓餅
