眼下正是榆錢生長季節，榆錢也是一種飯桌美食。最常見的一種吃法就是蒸窩窩頭，粘上一點辣子油，真是餘味無窮，不信請試試吧。
食材食譜熱量：540(大卡)
主料 榆錢1500克普通麵粉適量
輔料 辣子油適量清水少量鹽適量
方法/步驟
將採摘好的榆錢，過一下篩子，篩掉其上面的黑頭。
清水洗淨，倒入和麵的盆裡，加適量的鹽翻勻。
逐一加入麵粉攪勻，加少許清水。
邊加麵粉的同時，稍用力揉。
麵粉、榆錢被融合成團即可。
然後一手拿榆錢團，一手輕輕摁麵糰，做成窩窩頭狀。
上蒸鍋，開鍋後大約15-20分鐘後就可關火。
出鍋，誘人的榆錢窩窩頭就做成了，可以粘著辣子油食用了。
注意事項
揉麵團時，儘量不加水，或者加少量水，水多了不成團，蒸出來的窩窩頭容易散開。
可以和蒜蓉、辣子油、各種醬一起配合著吃，味道各異。