我家寶寶很喜歡吃鵪鶉蛋，小小的鵪鶉蛋，讓她一口一個，很提高她的食慾。這鵪鶉蛋燒雞爪，經過紅燒入味，那味道就更加好吃了，一個簡單的菜，讓寶寶吃飯格外香。
食材食譜熱量：2534.5(大卡)
主料 鵪鶉蛋十個雞爪五個
輔料 泡椒一個大蔥一段生薑一塊大蒜瓣兩瓣生抽適量老抽少許花生油適量料酒少許
方法/步驟
準備好原材料，鵪鶉蛋提前煮熟
雞爪切去指甲，剁成小塊
鍋裡倒入適量水燒開，放入少許料酒，雞爪放入焯水
大蔥切成小段，姜蒜切成片
鍋裡放入適量花生油，爆香蔥薑蒜、泡椒
放入雞爪
加入適量生抽，少許老抽，翻炒
加入鵪鶉蛋繼續翻炒
加入適量水，大火燒開，中火煮20分鐘左右，然後大火收汁兒
出鍋了，撒上蔥花
注意事項
一：焯水的時間不用過長；
二：炒得時間稍微長一點，炒入味；
三：生抽和老抽都含鹽，所以不用單獨再加鹽了。