黑木耳被營養學家稱為“素中之王”，製作方法也很多樣，可以用來涼拌，燒湯，炒制等，今天給大家講解一下如何做酸辣黑木耳
食材 食譜熱量：62.25(大卡)
主料 黑木耳15g
輔料 姜適量麻油適量青椒適量陳醋適量鹽適量白糖適量朝天椒適量料酒適量生抽適量
方法/步驟
首先準備一碗清水，將黑木耳放入清水中，浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲。
準備好碗，加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽，攪拌均勻備用。
鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，將木耳倒入鍋中，再次煮開後撈出。
鍋中倒入油，下入薑絲、朝天椒，煸炒數秒後，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味時，淋入調好的碗汁，倒入適量麻油提味，就可以出鍋裝盤了。
