今天給盆友們介紹蘆筍炒腰果的做法，這款菜餚採用的是素食中上好的食材，營養就不用多說了，是愛美女士保持身材的美食。
食材 食譜熱量：489.1(大卡)
主料 蘆筍250g腰果80g
輔料 蒜適量花椒粉少許生抽少許雞精少許食用油適量
方法/步驟
首先準備好食材新鮮蘆筍（市場買撥好皮的）、腰果（超市買的越南腰果原味的）
然後將蘆筍洗淨切段，開水抄一下，抄完過一下涼水以免發黃。
炒鍋燒熱加食用油、蒜末、花椒粉炒香。
蒜末炒香後再加入腰果翻炒，腰果稍微炒一會即可。
最後加入焯過水的蘆筍繼續翻炒，這時加少許生抽翻炒入味。
翻炒3分鐘即可，加入少許雞精就可以出鍋裝盤。
注意事項
注意蘆筍焯水是要加些鹽這樣蘆筍更綠顏色更好，但不要焯的太久。