白菜是很常見的家常菜，但是，大家是否知道，白菜有“菜中之王”的美名，秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害很大。白菜中含有豐富的維生素 C 、 E ，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜含有豐富的鈣，一杯熟的白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶同樣的鈣。常吃白菜還能防癌，尤其是乳腺癌，白菜中含有一種微量元素，能起到預防乳腺癌的良好作用。所以，白菜有“百菜不如白菜”的說法。
現在天氣漸漸變涼了，為我們的家人燉上一鍋白菜肉丸粉絲煲吧。
食材 食譜熱量：65(大卡)
主料 白菜一小顆肉糜100g山芋粉絲適量
輔料 料酒適量鹽適量生抽適量生薑適量香蔥適量
方法/步驟
白菜一小顆
把白菜切去根部，然後豎著切成幾段，放入水中沖洗乾淨。
肉糜中倒入適量料酒、鹽，並加入生薑末，拌勻。
再在肉糜中加入適量生抽和一點水，攪打上勁後再加入蔥花，拌勻。
乾粉絲用開水泡開。
取湯鍋加入適量水，大火燒開，放入一個濃湯寶。
再次燒開後，轉中小火，加入做好的肉丸。
等肉丸浮起時，加入白菜和泡發的粉絲。
等白菜燉軟後，撒上蔥花，加入適量鹽調味，就可以了。
盛上一大碗，放入一點香醋，再加一點自治辣椒油，真是爽阿！
注意事項
如果家中有雞湯、骨頭湯之類的高湯，就不用濃湯寶了。