主料：包菜
輔料：蒜苗 五花肉 油 蔥 姜 蒸魚豉油 蒜 白糖 醋 幹辣椒 鹽
1.包菜一個洗淨。2.把圓白菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨3.鍋裡放水燒開，放入鹽和油。4.把卷心菜放入鍋中淖一下
食材 食譜熱量：1188.1(大卡)
主料 包菜500g五花肉200g
輔料 蒜苗30g油10g姜5g蒜5g白糖5g幹辣椒5g鹽5g
方法/步驟
包菜一個洗淨。
把圓白菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨
鍋裡放水燒開，放入鹽和油。
4
把卷心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來。
放到涼水浸泡
將水分完全瀝乾備用
五花肉切成薄片
放入蒸魚豉油醃製入味。
蔥、姜、蒜切碎
辣椒、花椒備好
鍋裡放油，放入花椒煸香後取出花椒
放入蔥、姜、蒜末煸炒 放入五花肉翻炒
放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘。放入捲心菜翻炒
青蒜苗洗淨
切成寸段
放入鍋中翻炒均勻
放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。將菜移入幹鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。（我直接放入盤中享用了）。
出鍋裝盤，即可享用
注意事項
調料的多少可安自己的口味放
火候需要把握好