豬肉燒芋頭首次做法?

知道芋頭煮熟蘸糖吃，使用豬肉炒芋頭，還是第一次， 請多指教啊

食材 食譜熱量：2630(大卡)

主料 芋頭適量豬肉適量

輔料 老抽適量鹽適量蔥姜適量

方法/步驟

準備好原料

豬肉切成片，芋頭切成滾刀塊。蔥切碎，姜切絲。肥肉也切成片。

鍋燒熱，入肥肉炸出油。放入蔥和姜炸香。

倒入豬肉炒變色。加入老抽上色。倒入開水，中火燒。

把雞腿菇切成塊。肉燒爛後加入芋頭和雞腿菇。

芋頭燒爛後加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

注意事項

炸豬肉時，先用大火炒去水份再小火炸出油，這樣油就不會亂濺了。