家常茄絲炒肉做法?

茄子是很多家庭的常用的菜，我來分享一個又簡單又快捷又美味的茄絲炒肉的做法。

食材食譜熱量：42(大卡)

主料 茄子1-2個肉適量

輔料 蔥薑蒜適量醬油適量鹽適量

方法/步驟

先準備1-2個茄子，洗好。具體幾個看有多少人吃啦。

將洗乾淨的茄子切成絲，具體切法我是先將其切成一片片的，然後在一起切成絲狀。

把蔥薑蒜切成粉末狀，為了好入滋味兒嘛。

將瘦肉切成絲，如果不愛吃肉的話也可以不放肉的。我個人還是比較愛吃肉的。

把煤氣點著火後放上鍋，等鍋熱了就可以放入適量的油。再等油熱了後放入瘦肉絲，然後放入少許鹽，醬油，再將切好的蔥薑蒜末放入鍋中。不斷翻炒。

看到鍋中的肉變色後，就可以將切好的茄絲放入鍋中了。

不斷的翻炒，看到鍋中比較干時可以放入適量的熱水，然後再放入少量的鹽，繼續翻炒一直炒到茄絲比較軟，並且茄絲變色。

將炒好的茄絲盛放到盤中即可享受由自己做的家常茄絲炒肉了。

注意事項

放入鹽一定要適量。