清煮剝皮魚?

剝皮魚煎煮後，味道鮮美，湯汁奶白。

方法/步驟

先把剝皮魚的皮剝掉，再掏盡肚子，洗淨備用。

姜切絲，蔥洗淨切段。

鍋裡熱油，加入薑絲炒香。

下入剝皮魚煎。

煎至兩面肉都變白。

加入1勺鹽和適量水淹過魚，加蓋燒。

燒至湯呈乳白色，加蔥稍煮即可起鍋。

燒至湯呈乳白色，加蔥稍煮即可起鍋。