眼看著早點告急，尋思著做點什麼捏？
肉鬆麵包卷曾經做過的，當時的外形不太成功，一直就對它沒了興趣。看到群裡有MM做得不錯哦，正好家裡有不少香蔥，那就再試試吧。
成品出乎意料的好看，烤好到沾上肉鬆已經11點多了，忍不住就吃了個。
麵包很鬆軟，肉鬆、芝麻、蔥花還有奶油，這些都是讓人不能抗拒的東西啊…………
食材
210g 高筋粉
90g 低筋粉
6G 乾酵母
30G 砂糖
6G 奶粉
150g 水
1個 雞蛋
4，5g 鹽
30G 無鹽 黃油
適量 肉鬆 適量
步驟/方法
和麵：在盆中放入除黃油以外的所有粉類，加入乾酵母，用手快速攪拌。
在中間加入雞蛋和水，攪拌揉搓，使之成為麵糰。
揉麵，要揉麵至麵糰不粘盆，然後繼續揉。
將麵糰壓扁，把室溫軟化的黃油切成薄片，撲到麵糰上，繼續揉麵，直到黃油與麵糰充分融合，就可以開始連揉待摔，知道麵糰彈性增大，表面光滑，有氣泡時，扯下一塊，拉開檢查
從中間剪成均等的2份，之後均勻剪成12份（在分割過程中，麵糰容易乾燥，可以用保鮮膜覆蓋，如果過於乾燥，可以用噴壺使其溼潤）。
麵糰用手搓成水滴狀。
麵糰用手搓成水滴狀。
較寬的一側放上肉鬆，慢慢捲起，最後一點用力粘上，避免散開。
成型的麵糰擺在鋪好烤紙的烤盤上。用保鮮膜覆蓋，入烤箱進行二次發酵（具體方法參見）確認二次發酵成功是用手指在不明顯的地方輕輕一按，馬上恢復原型，發酵成功！烤箱180度預熱5分鐘，中層，上下火，10-12分鐘（視各人烤箱溫度為準）。
