義大利麵條有上百個品種，所以我覺得對醬汁的要求也是不一樣的，我今天用的麵條是彎管型的，
裡面是空的，所以我覺得醬汁不能調的太濃，那樣醬汁就不容易進入“管子‘裡，不入味，就不好
吃了。好吧，我們先做醬汁吧。
食材
番茄 洋蔥 大蒜 蔥 馬蘇裡拉絲 乳酪 （或者普通 乳酪 ） 番茄 醬 橄欖 油 鹽 雞精
方法/步驟
先把材料處理一下，番茄切成丁，洋蔥切成絲，大蒜用刀背壓一下切成蒜末。
先熱鍋。倒入橄欖油。放入蒜末煸炒出香味。.放入切好的番茄丁繼續煸炒。
加入高湯，我用的是骨頭湯或者乾脆用清水。加入切好的洋蔥(其實洋蔥也可以和番茄一起煸炒再放水），大火煮開後中火燒20分鐘
準備好馬蘇裡拉絲乳酪。看到番茄已經被燒得完全融入到湯汁水裡時就可以把乳酪倒進去。加入鹽。加入雞精。最後倒入番茄汁讓湯水變的稍微再濃稠一點但不能是乾的感覺，這樣就把醬汁做好了。
事先先在湯鍋裡把水煮開然後放入義大利麵條，再放點鹽，根據對面條軟硬的喜好自己掌握時間，但義大利麵條其實不是很容易煮爛的，正宗的義大利麵條都是吃起來裡面有點生的，我們中國人大都吃不慣，所以我們加點鹽麼可以多煮一會也可以入味。煮好後，濾幹水，放在盤子裡。
