滷蛋是一種十分方便的食物，它製作起來也十分的簡單。如果你習慣吃蛋卻開始厭倦了無味的水煮蛋，那麼就試試動手製作滷蛋吧。將剝了殼的雞蛋在調料中煮一下，接著就是浸泡，一般一晚上足矣。第二早上你就能嘗著美味的滷蛋去上班了，如果在配上一碗粥，或者一碗麵那真是再好不過了。
食材
主料 雞蛋（太多不易久放） 6－8個
方法/步驟
第一步：把雞蛋洗乾淨，涼水下鍋煮熟，加點鹽可防破殼
第二步：煮熟後用冷水浸一下，再剝殼，比較容易剝出完整的雞蛋。
第三步：準備好所有的調料，鍋中倒入一罐啤酒
第四步：把其它調料也一併放入鍋中，湯汁攪拌均勻
第五步：雞蛋放入鍋裡，大火燒開後，轉中小火再煮10分鐘左右關火
第六步：滷好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中，晾涼後放冰箱冷藏浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。
切開後雖然看上去還很白，但經過一夜的時間已經入味了。十足的啤酒滷蛋就做好了，第二天早上你不用出門在家也能享受美味的滷蛋了。
