爆炒泡姜豬心?

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。但是豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。

食材 食譜熱量：154.7(大卡)

主料 豬心1個泡姜5小塊

輔料 澱粉2小勺醬油2勺高度白酒2小勺青椒4個幹辣椒一把鹽少許

方法/步驟

豬心剖開後，多衝洗一下，也可以再用水泡洗一下

切薄片，加上澱粉、白酒和醬油，醃半小時，旁邊就是這次用的泡姜量，泡薑切片，青椒切塊

鍋中熱油，下幹辣椒炒香

再下泡姜滾油，出香味

下豬心，迅速劃散

下青椒塊

炒幾下，青椒差不多熟了就可以了，撒鹽出鍋。鹽量少許，因為泡姜帶鹹味。