這是以前過年的時候跟奶奶學做的雞蛋餃子。逢年過節，家人生日，都可以自己在家動手製作，讓家人心裡充滿暖暖的溫馨。
食材
雞蛋 10個；
鮮 豬肉 1斤；
調味料：味精，鹽， 姜 ，蒜，蔥花。
步驟/方法
把雞蛋調成打入碗中攪拌均勻，可以放入少量的鹽調味。
把鮮豬肉剁成泥，放入味精，鹽，姜蒜沫（喜歡有蔥花的可以放蔥花）攪拌均勻。
用平底鍋在火上燒熱後倒入少量油，燒熱。
用家用湯勺舀出拌勻蛋液大半勺均勻倒入鍋內，使蛋液成半個巴掌大的圓形。
在蛋液還未起泡時在圓形中間放入適量豬肉餡，並用鍋鏟將圓形的另一邊蓋上去，做成餃子的形狀。
把做好的移至鍋邊，用餘熱翻轉30秒，即可。
注意事項
雞蛋一定要攪拌均勻，雞蛋皮不可過大或過小。
在做好一個移至鍋邊之後，即可開始做第二個。
做好之後，因為內部肉餡未熟，所以不可立即食用，可以用鍋蒸熟之後食用，也可冷藏，日後使用。