銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效
食材 食譜熱量：532(大卡)
主料 黑木耳40G白木耳45G
輔料 辣椒油適量米醋適量鹽適量耗油適量
方法/步驟
盆內放入黑白木耳
放入辣椒油
放入鹽
放入米醋
放入耗油，拌均勻即可
注意事項
香