炎炎夏日，要是來上一盤涼拌菜，想必很是爽口吧。
食材食譜熱量：351.5(大卡)
主料 豆角500g蒜蓉少許胡蘿蔔1個
輔料 鹽少許胡椒粉少許醋少許
方法/步驟
先將豆角兩頭掰掉並用清水沖洗乾淨後，用手掰成小條，大概3CM左右吧，裝盤備用。
胡蘿蔔沖洗乾淨，用刀切成圓形厚度要比平時炒菜厚哦，將蒜頭撥開洗淨用刀切成粒狀備用。
準備熱水一小鍋，先倒入準備好的豆角條，煮上3分鐘後在倒入胡蘿蔔塊，蓋鍋蓋開始蒸煮5分鐘.
5分鐘後揭開鍋蓋，檢視豆條顏色是否已變綠色，胡蘿蔔生的都可以吃，很好熟的，只要確保豆角熟了就可以起鍋入一盆涼水裡，直到完全涼開以後才可拿出擺盤，豆角胡蘿蔔放在盤子底部，上面撒下蒜蓉，調味品：鹽，胡椒粉等。
起鍋熱油，油熱後倒入裝好的盤中，對著蒜蓉倒哦，這樣能把蒜激熟哦。
然後將醋倒入油鍋中，攪拌下，在倒入菜中，最後全部攪拌，一盤涼拌豆角就在眼前了。
