粉粉的真好看
食材食譜熱量：161.25(大卡)
主料 牛奶185g糖50g澄面20g粘米粉35g糯米粉45g油18g
輔料 白豆沙餡300g莧菜適量
方法/步驟
莧菜下鍋煮至水開，取汁水備用。
取一個容器，倒入糥米粉。
再倒入澄面。
繼續倒入粘米粉
加入糖
把晾涼的莧菜汁倒入。
再加入油
用打蛋器攪勻。
靜置半個小時後，表面蓋上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋上，用大火蒸25分鐘。
蒸好的麵糊，趁熱用筷子用力攪拌，直到變得順滑均勻。
取20克面壓成薄片。
包入80克白豆沙餡。此為100克月餅的份量。
用模具壓出造型。放冰箱冷藏數小時後即可食用了。
注意事項
如果一時吃不完，可冷凍儲存。