香滑爽脆韭黃炒蛋?

韭黃口感爽脆，雞蛋香滑，兩者配在一起，味美香滑，營養豐富。是一款不錯的家常菜哦。

食材 食譜熱量：238(大卡)

主料 韭黃 2兩 雞蛋 3只

方法/步驟

準備材料：韭黃、雞蛋。

韭黃洗淨，切小段。裝到碟中備用。

雞蛋去殼打散到碗內，用筷子攪拌均勻。

大火起油鍋，倒入韭黃。

快速翻炒一下。

調中小火，倒入雞蛋。

用鏟子不停地翻炒，以免雞蛋粘鍋。

待雞蛋熟，放鹽、醬油適量調味。

可以上碟。雞蛋的香滑，韭黃的爽脆充分展示，而且簡單快捷。

注意事項

因為雞蛋易粘鍋，也易焦，所以倒雞蛋液前要調中小火。