這道菜湯濃味美、酸甜適口，是豐富家庭餐桌的一道健康菜。天氣寒涼時，吃飯前先喝上一小碗湯，足夠暖身暖胃。
食材 食譜熱量：1778.1(大卡)
主料 牛腩500克西紅柿600克
輔料 蔥10克亨氏番茄醬50克姜10克水適量料酒1勺植物油適量白糖1勺食鹽10克
方法/步驟
準備食材，新鮮的牛腩、番茄、姜、蔥。將番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，去皮。牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，薑切片、蔥切末。
鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫，牛腩撈出備用。鍋中放入少許油，油熱後放入蔥末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均。將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽，然後加入適量的熱水。
大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，選擇牛肉按鈕。肉燉好後開啟，倒入大塊西紅柿，然後一起盛入鍋仔中，點個酒精爐開動吧。
注意事項
湯一定要一次性加足，這樣湯汁才能更加味美