食材
肋排 適量
南瓜 適量
蒸肉 米粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 絲 適量
麻油 適量
糖 適量
五香粉 適量
方法/步驟
材料。
首先將排骨洗淨，瀝乾，切成長5cm、寬3cm的小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、薑絲拌勻，醃漬20分鐘，期間翻動幾次，入味更均勻。
在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉，然後放入碗內。
大火蒸30分鐘至排骨八成熟。
與此同時，將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
接著用勺子挖鬆南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜裡，並和瓜肉混合拌勻。
最後蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最後撒上蔥花即可。
注意事項
私房話：我用的高壓鍋，排骨蒸15分鐘即可。