為了讓雞翅更加入味，昨天就醃上了，正好今天女兒放假，烤好有一個半節的先打發她，沒等我拍完，她又跑來說還要，味道真心的香啊~用竹籤穿起來，吃的時候也很方便。
食材
主料 雞全翅 3條
方法/步驟
用刀在雞翅裡面劃幾個口子，這樣方便入味。
加入適量鹽，白糖，蠔油，孜然粉，胡椒粉，老抽，料酒。
抓勻後蓋上保鮮膜放冰箱醃製20小時左右。
烤之前用竹籤在雞翅裡面穿過，把雞翅撐直。
烤之前刷一遍醃料汁。放在烤網上，烤箱預熱200度，上下火，中上層烤15分鐘。
取出再刷一次醃料汁，刷好後接著烤15分鐘。
注意事項
醃製雞翅的中途最好給它翻動幾次，這樣味道比較均勻一些。
烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的脾性而定，最好中途刷汁時把翅尖用錫紙包起來，這樣就不會烤焦。