魚香麻婆豆腐?

方法/步驟

豆腐切成小塊，用水浸泡著，在水中放點鹽可去腥，炒的時候不易碎。

調好水澱粉備用，蒜，辣椒，花椒備用。

鍋裡油燒熱之後放入蒜和花椒爆香。

放入豆腐，再中火翻炒均勻，稍稍多炒一下。倒入1湯匙老抽翻炒均勻，再倒入辣椒麵炒。放入黑胡椒、雞精和鹽翻炒均勻。

倒入先前調好的水澱粉。

家裡有泡好的木耳我就順便加點進去了。沒有的可不放。

撒上點香蔥，就可以出鍋了。

可以享用了。