西式湯其實和中式湯頗有淵源，只不過在烹飪的手法上略有不同。加入高湯中的食材，香料更有異域風情。所以西式湯喝起來，味道往往更加濃郁，口感突出。烹飪出好喝的西式湯創造湯羹的新口味，給自己餐桌一個更多的選擇，流動的美味誘惑著你的味蕾。
土豆濃湯，是最普通的一款西式湯羹，和我們的土豆湯略有不同，是把土豆攪打成泥的一種濃郁湯品，入口鹹香絲滑，綿軟細膩，非常好喝的一款西式濃湯，值!
食材
主料
400g 土豆
2片 培根
15g 大蔥
配料
20g 黃油
適量鹽
適量 胡椒粉
適量雞精
150ml 牛奶
1000ml純淨水
方法/步驟
準備好所有的食材
土豆去皮切片，培根切片，大蔥切段.
炒鍋加熱放入黃油燒化。
炒香蔥段。
倒入土豆和培根翻炒。
加入純淨水。
大火煮開撇去浮沫。
用中小火加蓋燒煮25分鐘。
土豆已熟用手持式電動攪拌棒攪打。
打製土豆湯細膩綿滑，加入牛奶攪拌均勻。
加入鹽。
加入胡椒粉面，雞精調味。
煮開關火。
注意事項
土豆濃湯，土豆綿軟細滑最重要，所以一定要把土豆攪打細膩，濃湯口感才好。
攪打的時候，也可等湯稍涼一些，再攪打，以免燙傷。