正宗的川味蝦藕的製作方法，希望大家喜歡。
食材 食譜熱量：398(大卡)
主料 蝦200克藕200克
輔料 醋30ml生抽2勺醬油2勺糖2勺豆瓣醬2勺澱粉適量
方法/步驟
1,鍋中倒一點油，以最小火慢慢地將腰果烘熟。當然，如果是熟的腰果可以省掉這一步，不過我倒覺得，熟腰也這樣烘熱一下，味道更好。
2，鍋倒入適量油，油溫後，下蝦仁滑炒變色後即撈出。
3，鍋中留一些底油，放入姜、蒜末炒香後，倒入裨縣豆瓣醬炒出紅油和香味。
4，倒入藕丁略微翻炒。
5，將蝦倒回鍋中。
6，倒入1勺料酒後，把事先調好的調味汁倒入，大火翻炒。因為調味汁中有澱粉，所以湯汁會稍微粘稠。
7，湯汁收得基本包裹住了蝦和藕時，就倒入蔥段翻炒。
8，最好把腰果倒入鍋中炒勻即可盛盤。
