進入80後男人的廚房，天冷了，要吃點暖身子的菜了，這個牛肉白菜煲是跟公司一個同事學的。可能我這個人對做菜比較有靈感，所以她說一遍我就知道怎樣去做這個菜了。味道做的還不錯，推薦給大家，希望你們在這樣有點涼意的十月，能學會這到菜。
食材
牛肉 一大塊，我這個買的16塊錢。大 白菜 半棵，韓國 泡菜 一些，小半碗就行了。
方法/步驟
牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮，我這裡切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開後去血水。然後鍋中放蔥結，八角幾個，薑片，花椒，料酒，大火燒開轉小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個半小時才會爛的，如果用高壓鍋估計20分鐘就好了吧。筷子能插破牛肉，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。
把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊。
鍋中放底油，油微熱放蔥段，薑片，乾紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點鹽煸炒出水。
為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進去，其實泡菜加進去味道酸酸辣辣的，還真不錯，但不要加太多，會把大白菜味道搶走的。
然後就大火少開，小火煨個15到20分鐘，其實做這樣一個菜，步驟還是蠻多的，但真的不難做。秋天到了，天也涼了，大家有空的話可以花時間好好的補一補身體的。
