冬瓜龍骨湯清熱解暑又有營養，夏天飯桌上怎麼可以少得了這道湯水。
食材食譜熱量：355(大卡)
主料 冬瓜 一斤半 龍骨 一斤半
方法/步驟
將冬瓜切成厚片放在碟子裡準備著，龍骨洗乾淨後放在高壓鍋裡，加上鍋蓋猛火燒開。
高壓鍋發出“吱吱吱”的響聲後繼續燒10分鐘，把火關小，直到高壓鍋“吱吱吱”的聲音完全沒有後，再開火燒10分鐘，10分鐘後把火關掉，整個過程大約35分鐘。
把高壓鍋拿到水龍頭下用冷自來水沖洗鍋蓋，目的是把裡面的氣體放出來，然後安全地把鍋蓋開啟，這個時候可以看到龍骨已經熬軟了。
把冬瓜倒進鍋裡，不用把蓋子蓋上，猛火燒15分鐘，往湯里加入適量食鹽和食用油，這道清淡解暑的冬瓜龍骨湯就做好了。
注意事項
用水沖洗高壓鍋鍋蓋的時候，一定要確定裡面的氣體被放出來了才能把鍋蓋開啟。