家常豆皮紅燒肉做法?

很多人都喜歡吃紅燒肉，但是如何才能做得好吃呢，小編在這裡為大家介紹家常的紅燒肉的做法

食材食譜熱量：3894(大卡)

主料 五花肉500g豆皮250g

輔料 白糖少許醬油少許料酒少許生薑3片

方法/步驟

先將紅燒肉切成2.5cm*2.5cm*2.5cm的塊狀，生薑洗淨切片，豆皮洗淨，備用

將油加熱以後，倒入五花肉，加入生薑、白糖、少許醬油和料酒進行翻炒，待肉炒至黃色，加入半碗水，多加些醬油、料酒，並加入點白糖，大火進行煮

待過了5分鐘左右，換小夥繼續煮

待水快蒸乾的時候，加入豆皮進行翻炒

過了5分鐘後，美味的紅燒肉好了

注意事項

五花肉最好帶點肥的，選取豬前腿肉比較嫩

一定要炒鍋-砂鍋-炒鍋，因為只用炒鍋會沒有酥爛的感覺，汁用砂鍋，收汁不好。沒有那種濃郁粘稠的色澤