位於雲南西南邊陲的德宏美食資源得天獨厚，多民族共融的文化背景造就了德宏風格獨特、豐富多彩的美食文化。今天我就把德宏各個縣區的美食介紹給大家，保證讓你口水止不住。
工具/原料
美食
方法/步驟
首先讓我們來說說德宏的州府芒市。從早餐開始，在我看來沒有任何一個地方的早餐可以和芒市的早餐相媲美。對大多數芒市人來說，美好的生活是從一碗餌絲或者米線或者卷粉或者麵條開始的。一般來說，芒市的餌絲分為騰衝餌絲、緬甸餌絲、軟米餌絲和一般的餌絲。就米線來說，一般分為粗米線、細米線和特別細的米線。就麵條來說，有寬麵條、細麵條、圓麵條和現擀麵條。再來說說帽子，所謂的帽子其實就是放在米線餌絲上的肉，豬肉的有雜醬、燜肉、鮮肉，牛肉有紅燒和清湯兩種，雞肉有黃燜和清湯。還有一種不得不說的就是稀豆粉，一種用豌豆經過磨粉熬製的美味濃湯，配以肉呼呼的米線或者餌絲或者油條，真的是舒服啊！還有一個特色是芒市早點的調料非常多，除了一般的味精、醬油之類的，還有火燒辣子、水醃菜、檸檬、酸木瓜水、甜醬油。。。。一般都有十多二十種，絕對讓你眼花繚亂。不過一般來說，就算是什麼都不放都已經很美味了。當然了，芒市的早點還有餛飩、包子、油條、稀飯。你要問我哪家的早點好吃，我會告訴你，隨便哪家都好吃，不過我個人喜歡去紅星街，尤其是州檢察院對門的哪家，味道真真的好啊。芒市早點也不貴，一般是小碗（足夠吃了）五六元，大碗七八元。接著說說正餐，芒市畢竟是州府，不論是傣家菜還是景頗菜都有很多館子，價格也不貴，且味道正宗。芒市是個在村子裡的城市，城市裡邊和周邊都是傣族或者景頗族村落，村子裡邊有很多飯館，隨便進去都可以保證讓你滿意而歸。到了傣家菜館你不得不點的幾個菜：油炸五花肉、油炸豬皮（金黃脆嫩、香氣撲鼻，我的最愛啊）、油炸小黃魚、菠蘿飯、撒撇、大筍子煮雞、豆腐魚、酸木瓜炒牛肉。。。說不完了；再來說說景頗味道，一般來說綠葉宴就是景頗菜的代表和集中，但是景頗的乾巴、風吹肉、雜菜湯也是相當美味啊。說說夜宵，傣族和景頗族的燒烤和外面的不一樣，首先工具不太一樣，除了傳統的燒烤工具外，芭蕉葉、香茅草、竹筒等等都是燒烤的工具，讓燒烤的食物多了一股植物的清香。再來說說小吃。鄙人去過不少城市，但說到冷飲，芒市的冷飲可算是一絕啊。基本任何水果都可以做成果汁、沙冰、冰淇淋、奶茶，其中的泡魯達、檸檬水堪稱德宏冷飲代表。再來說說其他的一些零碎的小吃，過手米線算一個（其實搭配的煮蘿蔔才是最好吃的，真的超超級好吃，每次去都會額外叫一大碗），各種涼拌水果算一個（沒有吃過酸辣版的菠蘿吧，呵呵這裡有），豌豆粉算一個。冷飲推薦區市中心的冰冰涼，裡面的醬雞腳和土豆一定要試試。
我們再來聊聊畹町。畹町以前是個繁華的邊境小鎮，曾經榮獲內地小香港的稱號，據說是繁華一時啊，不過現在已是繁華已逝了。不過古色古香吧，也別一番安靜的滋味。說到吃呢，一定要吃棒賽的撒撇，整個德宏最好吃的撒撇就在這裡，也是最正宗的。對於很多外地人來說，檸檬撒和茄子撒是最好接受的，苦撒的話會吃的人覺得味道好，不會吃的就不說了。來畹町還要吃的是泡魯達，因為這裡的椰子糕最正宗，推薦去邊關文化園的左邊有個老爺爺賣的。泡魯達對面就是有名的聾子燒烤，要想吃到是要早早的去，一般是五點半去比較合適，去晚了可就沒有了，而且一般都是要等一個小時左右，不過美味會告訴你等待是值得的。來畹町還要吃的是畹町的炒螃蟹、牛肉丸、泰國雞油飯、滷雞腳，絕對會讓你不虛此行。
再來說瑞麗，一個具有異國情調的邊境城市，融合了多民族、多國家的風情城市。步步冷飲是很多人推薦去的地方，那裡是緬甸人開的，可以吃到正宗的緬甸口味，價格也合適。但是今天我要給各位推薦的卻是不同的，首先來說說燒烤牛板筋，真的很過癮，在翡翠園後面那條街上。還有政協對面的小吃，那什麼都有。
再說說梁河。清明節前後，假若你到梁河縣的大盈江畔做客，好客的主人一定會在招待你的宴席上，擺一碗鮮美的小花魚。人們都說：“梁河縣，好地方，白米飯，花魚湯。” 還有炒螺絲，十多種配料精心炒制而成，鮮香辣爽，只是吃的有點辛苦。還有就是谷花魚，是農家人放養在水稻田裡的魚，因魚使用了稻花而香味異常而出名，不過這個只有在稻子收割的時候才有哦。
說到盈江，不得不說的是盈江“三味”即火燒豬、撒撇和巴榔。火燒豬，金黃的豬皮、鮮嫩的豬肉，配上爽爽的蘸水，保證你停不下來。此外，你會驚奇的發現，同樣是一個地區，但盈江的傣族和其他縣區的傣族裝束盡然不一樣，所以製作的美食也略有不同，這其中的箇中滋味還要各位看官親自品嚐才行。
注意事項
對了，還有隴川，好吃的也很多。只能說德宏到處都是好吃的，保證讓你流連往返。