大炒勺在家裡隨意製作的《香草藍莓提子小蛋糕》。
食材
中筋粉 100克
玉米 澱粉 20克
雞蛋 四個 200克
鮮 牛奶 60克
黃油 15克
藍莓 醬 30克
提子 30克
細砂糖 50克
香草精 1克
糖粉 10克
鹽 2克
君度甜酒 10克
方法/步驟
以上是所有食材。中筋粉100克、玉米澱粉20克、雞蛋四個200克、細砂糖50克、藍莓醬30克、提子30克、香草精1克、糖粉10克、鹽2克、君度甜酒10克。
鮮牛奶60克、黃油15克。
蛋清蛋黃兒分開，分離好的蛋清。
正在用手提打蛋器打蛋清糊。
蛋清打發備用。
蛋黃攪勻。
放入砂糖、香草精。
用篩子篩入麵粉。
用橡皮刀拌勻。
要入三分之一蛋清糊。
用橡皮鏟拌勻。
再舀剩餘的一半蛋清糊。
拌勻後，最後把剩餘的蛋清全部倒入拌勻備用。
最後放入葡萄乾。
模具刷油。
把麵糊用勺兒舀入磨具中，七分滿就好，千萬不要多，因為烤時會膨脹，所以事先要留出膨脹的餘地。
烤箱180度預熱5分鐘把蛋糕置入爐中。
烤15分鐘出爐。
烤好的成品。
擺盤兒上桌嘍。
